Garden with herb　～ハーブのある小庭～

おはようございます～


台風の影響で心配してましたが
昨日は天候に恵まれましたね～



今年6月に東京で行われた
JAMHA（日本メディカルハーブ協会）のシンポジムで
ホリスティックファームの山本さんの話を聞き


それ以来ずっと行ってみたいと思っていましたが
念願叶って昨日行ってきました



伊良湖から師崎までフェリーに乗り
無事、知多のホリスティックファームへ到着







伊良湖とはまた違ったステキなロケーションで
オーナーのソフトなお話も心地よい










▲頁岩（けつがん）



土の中から出てくる柔らかい岩で、ミネラルたっぷり
土に混ぜるといいそうです
またお風呂に入れて美肌効果も


・・・渥美半島にはないのでしょうか？？









まだ日射しは強く暑かったけれど
通り抜ける爽やかな風が心地よかった～








すでに秋なので
ファーム全体は地味な感じがしましたが



無農薬で
しかも雑草を生かしたホリスティック理念で育つ
たくましいハーブたち










▲ベルベーヌ





▲ローレル









触ってちぎって香りを嗅いだり
口に入れて味覚を楽しんだり・・・と


五感を使って堪能




▲ローズマリー



そしてお昼には
ハーブをふんだんに使ったランチがたくさん登場し


・・・とても食べ切れませんでしたが





▲前菜（赤いのはビーツ）






▲サラダ






▲野菜たっぷりのスープ






▲サワラとオクラ






▲ポークときのこのメインディシュ




でもデザートは
別腹







酵素を使ったフルーツデザート
チョー美味しかった





午後からは
その酵素づくりのセミナーもあり
ハーブ酵素に挑戦しました






















よく考えてみると・・・


酵素や発酵は夫が好きで
確か随分前からウチにも本があったけれど



こんなに簡単に作れて


美味しくて体に良いのなら
これからもどんどん作っていきたいです




このホリスティックファーム見学を企画していただいたSさんをはじめ
一緒に参加されたみなさま全員ステキな方ばかり



なんとシンポジウムで一緒だった方々にも
再会出来て良かったです



昨日は遠くからのご参加、お疲れさまでした



そして


私と一緒に行ってくれた二人の若い友人にも
感謝します


ありがとうございます



車でドライブしながら
またフェリーに乗ったりと長い時間を共有でき
とても嬉しかったです
フェリーは揺れもなくてヨカッタね


ありがとう
とてもお世話になりました




これからも
ハーブと共に健康ケアしていきましょう～



今週もがんばりま～す



今日も良い一日を